Cafea la ibric - RETETA TURCEASCA

INGREDIENTE:  apa rece, cafea fin macinata si zahar.

O CAFEA AROMATA se prepara astfel: prima etapa,  in ibric punem apa rece.A doua etapa, dupa reteta turceasca, cafeaua si zaharul se adauga de la inceput in ibric si se pun pe foc ( foc mic, la minim). 

Cafeau trebuie sa fiarba incet si mult.In felul acesta , se formeaza si caimacul spumos, cafeniu inchis, deasupra.